पहले से ही मेरा एक अनुमान है। मेरे आसपास ऐसे लोग हैं जो स्वास्थ्य के प्रति जागरूक हैं, और उनमें से कुछ प्राकृतिक खाद्य पदार्थों, जैविक उत्पादों और बिना कीटनाशकों वाले उत्पादों का उपयोग करते हैं, लेकिन उनमें से कुछ अजीब लक्षणों से पीड़ित हैं, जैसे कि दृष्टि का कम होना या पूरे शरीर में दर्द।

मेरा मानना है कि "बिना कीटनाशकों वाला" और "जैविक" उत्पाद बहुत भिन्न गुणवत्ता वाले होते हैं, और उनमें से कुछ बहुत हानिकारक हो सकते हैं। मेरा मानना है कि अच्छे उत्पादों से होने वाले लाभों की तुलना में, खराब उत्पादों के कारण होने वाले शारीरिक नुकसान अधिक होते हैं। मेरा मानना है कि, औसतन, कीटनाशकों का उपयोग किए गए सुरक्षित खाद्य पदार्थों का सेवन करना, भले ही यह बहुत अच्छा न हो, शरीर के लिए कम हानिकारक होता है, और यह उन लोगों को भी जीवित रहने में मदद करता है जो शारीरिक रूप से कमजोर हैं। यह मेरा अनुमान है।

एक अध्ययन के अनुसार, जर्मनी में जब प्राकृतिक खाद्य पदार्थों का प्रचलन था, तब बिना कीटनाशकों वाले और जैविक दूध पाउडर शिशुओं को दिया गया था, जिसके परिणामस्वरूप कई शिशुओं की अचानक मृत्यु हुई, और इस पर जांच की गई। जांच के निष्कर्षों से पता चला कि जर्मनी की मिट्टी में मौजूद सल्फर के कारण यह हुआ, क्योंकि कीटनाशकों का उपयोग करने से सल्फर बेअसर हो जाता है, लेकिन बिना कीटनाशकों के उपयोग से सल्फर जमा रह जाता है, जिससे अचानक मृत्यु हो जाती है।

यह सच है कि "बिना कीटनाशकों वाला" और "ताजा" उत्पाद, जिनमें कोई हानिकारक पदार्थ नहीं होते हैं, निश्चित रूप से अधिक स्वस्थ होते हैं, और ऐसे उत्पाद भी मौजूद हैं। दूसरी ओर, जैसा कि ऊपर बताया गया है, ऐसे मामले भी होते हैं जहां मिट्टी में हानिकारक पदार्थ होते हैं, और कीटनाशक उन्हें विघटित कर देते हैं।

"बिना कीटनाशकों वाला" उत्पाद जल्दी खराब हो जाता है, और आधुनिक समय में, जब लोग अक्सर खेतों के पास नहीं रहते हैं, तो "बिना कीटनाशकों वाला" और स्वस्थ भोजन को नियमित रूप से खाना बहुत मुश्किल है। भले ही कोई खुद एक खेत रखे, लेकिन "बिना कीटनाशकों वाला" या "जैविक" तरीके से फसल उगाना मुश्किल होता है। चाहे आप खरीदें या खुद बनाएं, यह एक कठिन काम है। इसके अलावा, भले ही कोई खुद को "बिना कीटनाशकों वाला" मानता हो, लेकिन कीटनाशक आसपास से आ सकते हैं, और अक्सर यह पाया जाता है कि उत्पादों में कीटनाशक मौजूद होते हैं।

इसलिए, मूल रूप से, हमें खरीदना पड़ता है, लेकिन यदि आपके आस-पास कोई खेत नहीं है, तो उत्पाद जल्दी खराब हो जाते हैं, और भले ही वे "बिना कीटनाशकों वाला" हों, लेकिन आपको यह जानकारी नहीं होती है कि वे किस प्रकार की मिट्टी में उगाए गए थे, और उनमें क्या खतरे हो सकते हैं।

ऐसा लगता है कि बहुत से लोग ऐसी स्थिति में भी "क्योंकि यह बिना कीटनाशकों वाला है" या "क्योंकि यह जैविक है" कहकर बिना किसी आलोचना के इन उत्पादों को स्वीकार कर लेते हैं।

मेरा मानना है कि जापान में जो लोग "जैविक" या "बिना कीटनाशकों वाले" उत्पादों को पसंद करते हैं, वे अक्सर "प्रकृति में मौजूद" चीजों को बिना सोचे-समझे स्वीकार कर लेते हैं। यह अक्सर किसानों, विपणक या विक्रेताओं द्वारा प्रचारित किया जाता है, और विपणन के माध्यम से लोगों को ऐसा सोचने के लिए प्रेरित किया जाता है।

उदाहरण के लिए, "प्राकृतिक उत्पाद" के रूप में बेचे जाने वाले हिमालयन नमक में भी विभिन्न घटक होते हैं। गहरे रंग वाले नमक में सल्फर होता है और यह नहाने के लिए उपयुक्त होता है, लेकिन कुछ लोग "यह प्राकृतिक है" इस विचार के साथ इसका उपयोग भोजन में करते हैं। सल्फर युक्त नमक का उपयोग करने से शिशुओं में अचानक मृत्यु जैसी शारीरिक समस्याएं हो सकती हैं। वास्तव में, मेरे आस-पास रहने वाले एक परिचित व्यक्ति को दृष्टि हानि और पूरे शरीर में दर्द जैसी समस्याओं का सामना करना पड़ा था। ऐसा लगता है कि ऐसे लोग प्राकृतिक खाद्य पदार्थों और जैविक उत्पादों पर बहुत अधिक ध्यान देते हैं, और अंततः वे अपने शरीर को नुकसान पहुंचाते हैं।

बिना रासायनिक उर्वरकों वाले पौधे, खरपतवारों और कीड़ों द्वारा खाए जाने के बाद ही जीवित रहते हैं। यह इस दृष्टिकोण से भी देखा जा सकता है कि कमजोर पौधे समाप्त हो जाते हैं और मजबूत पौधे ही जीवित रहते हैं। जब हम इन जीवित पौधों को खाते हैं, तो हमें ऊर्जा मिलती है, लेकिन हम कीड़ों, गंदगी, रोगजनकों और पौधों द्वारा खुद को बचाने के लिए उत्पादित कड़वे और हानिकारक पदार्थों को भी ग्रहण करते हैं। इस प्रकार, भले ही पोषक तत्व अधिक हों, हम हानिकारक पदार्थों को भी ग्रहण कर रहे होते हैं।

व्यक्तिगत रूप से, मेरा मानना है कि बिना रासायनिक उर्वरकों वाले और "प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले" उत्पाद अक्सर शरीर के लिए हानिकारक होते हैं।

हालांकि, किसी न किसी कारण से, यह मिथक फैला हुआ है कि बिना रासायनिक उर्वरकों वाले उत्पाद स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं। शायद, इसका कारण यह है कि बिना रासायनिक उर्वरकों वाले उत्पादों का सेवन करने वाले कमजोर लोग अधिक बीमार हो जाते हैं, जबकि जो लोग बिना रासायनिक उर्वरकों वाले उत्पादों का सेवन करते हुए भी स्वस्थ रहते हैं, वे जीवित रहते हैं। यह व्यक्तिगत रूप से देखने और समूह के रूप में देखने के बीच का अंतर है। यदि हम प्रत्येक व्यक्ति को अलग-अलग देखें, तो रासायनिक उर्वरकों का उपयोग करने वाले कमजोर लोग भी अपेक्षाकृत स्वस्थ जीवन जी सकते हैं। हालांकि, एक समूह के रूप में, रासायनिक उर्वरकों का उपयोग करके उगाए गए समूह में मजबूत और कमजोर दोनों तरह के लोग होते हैं, और इसलिए यह समूह उतना स्वस्थ नहीं दिखता है। हालांकि, रासायनिक उर्वरकों का उपयोग करने वाले समूह में भी कमजोर लोग जीवित रह सकते हैं। दूसरी ओर, बिना रासायनिक उर्वरकों वाले उत्पादों के मामले में, कमजोर लोग समाप्त हो जाते हैं, इसलिए समूह में अपेक्षाकृत मजबूत लोग ही जीवित रहते हैं। इसके परिणामस्वरूप, एक भ्रम पैदा होता है कि बिना रासायनिक उर्वरकों वाले उत्पाद स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं, लेकिन वास्तव में, यह बिना रासायनिक उर्वरकों वाले उत्पादों का सेवन करने के बाद अस्वस्थ होने और मरने वाले कमजोर व्यक्तियों का उन्मूलन होने का परिणाम है। यह एक क्रूर कहानी है, लेकिन मुझे लगता है कि यही वास्तविकता है।

"जो प्राकृतिक रूप से पाया जाता है वह अच्छा होता है" यह एक अंधा विश्वास है जो प्रकृति की वास्तविकताओं को नहीं जानता है। यदि आप ग्रामीण इलाकों में रहते हैं, तो आप जल्दी ही महसूस कर लेंगे कि अधिकांश पौधे खाने योग्य नहीं होते हैं, और खाने योग्य पौधे बहुत कम होते हैं। यदि आप केवल शहरों में रहते हैं और केवल अपने दिमाग से सोचते हैं, तो आप इस भ्रम में पड़ सकते हैं कि पहाड़ों में पाई जाने वाली हर चीज स्वस्थ होती है। यह एक सामान्य ज्ञान है कि पहाड़ों में पाई जाने वाली हर चीज खाने योग्य नहीं होती है, लेकिन फिर भी, "जो प्राकृतिक रूप से पाया जाता है वह अच्छा होता है" जैसे विचारों को प्रचारित किया जाता है।

प्राकृतिक रूप से खाने योग्य चीजों में से ही चयन किया जाता है, और यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे शरीर के लिए हानिकारक नहीं हैं, इसका वर्षों तक सत्यापन किया जाता है, और फिर उन्हें बेचा जाता है। इसलिए, जो चीजें आजकल बेची जा रही हैं, वे मूल प्रजातियां नहीं हैं, बल्कि उन्हें बेहतर बनाया गया है, इसलिए वे मूल रूप से प्राकृतिक चीजों से बहुत दूर हैं। ऐसे पौधे हैं जो बीमारियों के प्रति प्रतिरोधी हैं और जिन्हें कीड़े कम खाते हैं, उन्हें बढ़ाने और उगाने का एक लंबा इतिहास रहा है।

अत्यधिक रूप से कहने पर, जो लोग जैविक खेती या "प्राकृतिक चीजों" का समर्थन करते हैं, वे तर्कसंगत रूप से कह सकते हैं कि उन्हें केवल सब्जियों की "मूल प्रजातियों" का ही सेवन करना चाहिए। जब मैं ऐसा कहता हूं, तो अक्सर लोग कहते हैं कि "मुझे यह समझ में नहीं आ रहा है," लेकिन चूंकि जो लोग जैविक खेती के पक्ष और विपक्ष में हैं, वे "प्राकृतिक चीजें अच्छी होती हैं" कहते हैं, इसलिए शायद वे अंततः "मूल प्रजातियों" तक पहुंच जाएंगे। इस तरह के विचारों के कारण, कुछ लोग मूल प्रजातियों को उगाने की पहल कर रहे हैं, लेकिन यह बहुत लोकप्रिय नहीं है। जैविक और प्राकृतिक चीजें पसंद करने वाले अधिकांश लोग ऐसे पौधों से संतुष्ट होते हैं जिन्हें पहले बेहतर बनाया गया है और फिर केवल अंतिम चरण में जैविक या प्राकृतिक तरीके से उगाया गया है। जो लोग "प्राकृतिक चीजों" को महत्व देते हैं, उनके लिए यह समझना मुश्किल है कि वे मानव हस्तक्षेप वाले बेहतर किए गए पौधों को कैसे स्वीकार कर सकते हैं, और यह अधूरा लग सकता है। अतीत में, लोगों ने अच्छे पौधों का चयन किया है और उन्हें बेहतर बनाया है, और यह एक लंबा समय से चल रहा है, इसलिए यह एक प्रारंभिक प्रकार की बेहतर बनाने की प्रक्रिया है, और यह स्पष्ट नहीं है कि किस चीज को स्वीकार किया जाना चाहिए और किस चीज को अस्वीकार किया जाना चाहिए। आजकल, कई पौधों को वैज्ञानिक तरीकों से बेहतर बनाया जा रहा है, लेकिन लोग उन चीजों पर ध्यान नहीं देते हैं, और जो लोग अंधाधुंध रूप से कहते हैं कि "क्योंकि यह प्राकृतिक है, इसलिए यह अच्छा है," वे केवल मार्केटिंग से प्रभावित होते हैं ऐसा लगता है।

कुछ लोगों का मानना है कि "यदि यह प्राकृतिक रूप से चयनित पौधा है, तो यह अच्छा है," लेकिन आजकल पौधों का संकरण जानबूझकर और शोध के साथ किया जाता है, इसलिए यह समझना मुश्किल है कि लोग कृत्रिम हस्तक्षेप वाले पौधों को क्यों स्वीकार करते हैं। यदि यह कहानी आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों के विरोध के संदर्भ में कही जा रही है, तो यह समझ में आ सकती है। आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों पर अभी भी शोध और सत्यापन चल रहा है।

यह एक अलग बात है, लेकिन कभी-कभी लोग कहते हैं कि "उच्च विकास के समय के लोग स्वस्थ भोजन खाते थे और वे बहुत सक्रिय थे, इसलिए वे स्वस्थ थे और उनकी जीवन प्रत्याशा लंबी थी," लेकिन लगभग 30 साल पहले, यह कहा जाता था कि "उच्च विकास के समय के लोग अस्वस्थ वातावरण में रहते थे, इसलिए उनमें प्रतिरोधक क्षमता थी," लेकिन हाल ही में, यह कहा जा रहा है कि "उच्च विकास के समय के लोग स्वस्थ भोजन खाते थे, इसलिए वे बूढ़े होने पर भी स्वस्थ रहते थे," जो कि एक सुविधाजनक व्याख्या है, और यह एक ही तरह की बात है, लेकिन इसमें काफी अंतर है। वास्तव में, यह एक अंधविश्वास के समान है। शायद यह एक लोक अंधविश्वास है जो "यह ऐसा है, इसलिए इसे इस तरह समझा जाता है" के रूप में पारित किया जाता है।

शोवा की शुरुआत में मृत्यु दर बहुत अधिक थी, और कमजोर व्यक्ति कम उम्र में ही मर जाते थे, जिसके परिणामस्वरूप केवल मजबूत व्यक्ति ही बचे थे। यह वास्तविक स्थिति है। यदि केवल मजबूत व्यक्ति ही बचते हैं, तो स्वाभाविक रूप से उनका जीवनकाल भी लंबा होता है। यह इस बात के कारण नहीं है कि लोगों ने कम उम्र में स्वस्थ भोजन खाया था, या इस बात के कारण नहीं कि वे हानिकारक वातावरण में थे और इसलिए उनकी प्रतिरोधक क्षमता बढ़ी थी। यह धारणा इस आधार पर है कि "किसी व्यक्ति की जीवन शक्ति आसानी से नहीं बदलती है।" हानिकारक वातावरण में रहने और खराब भोजन खाने के कारण कमजोर व्यक्ति समाप्त हो गए, और केवल मजबूत व्यक्ति ही बचे, जिसके परिणामस्वरूप अब स्वस्थ लोग लंबे समय तक जीवित रहते हैं। यह केवल एक परिकल्पना है, लेकिन व्यक्तिगत रूप से मुझे यह कहानी समझ में आती है।

मेरे आसपास ऐसे लोग हैं जो स्वास्थ्य के प्रति जागरूक होने के बाद, इसके विपरीत, वे बीमार हो गए हैं, इसलिए मुझे लगता है कि इस परिकल्पना में कुछ विश्वसनीयता है। मेरा व्यक्तिगत विचार है कि अंधविश्वासों या मार्केटिंग के प्रचार पर विश्वास करके जैविक या बिना कीटनाशक उत्पादों का उपयोग करने से आपको परेशानी हो सकती है।

अंततः, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप अपने दिमाग से सोचें या नहीं। चाहे कुछ भी प्रचारित किया जाए, आपको अपनी आँखों से देखना चाहिए और अपने दिमाग से सोचना चाहिए। यदि आप ऐसा कर सकते हैं, तो आप किसी भी अजीब स्थिति को ठीक कर सकते हैं, और यदि आप ऐसा नहीं कर सकते हैं, तो आप बीमार होने पर भी कारण का पता नहीं लगा पाएंगे और अंधा बने रहेंगे। मजबूत व्यक्ति भी यदि वे नियमित रूप से सल्फर युक्त चट्टान के नमक का सेवन करते हैं, तो वे बीमार हो जाएंगे। यह स्व-उत्पन्न कष्ट है, लेकिन जैविक, प्राकृतिक कृषि या बिना कीटनाशक उत्पादों पर जोर देने के परिणामस्वरूप कमजोर व्यक्ति बीमार हो जाते हैं और समाप्त हो जाते हैं, जिससे जीवन काफी कठिन लगता है।

यह अच्छी या बुरी बात के बारे में नहीं है, बल्कि यह सिर्फ एक ऐसी स्थिति है।