Это гипотеза, о которой я давно думал. У меня в окружении есть люди, которые заботятся о своем здоровье, и некоторые из них придерживаются натуральных продуктов, органических продуктов и продуктов, выращенных без пестицидов. Однако у некоторых из них возникают странные симптомы, такие как ухудшение зрения или боли во всем теле.
Мне кажется, что продукты, выращенные без пестицидов или органические продукты, имеют большую изменчивость, и среди них есть как хорошие, так и очень вредные продукты. И я думаю, что негативное воздействие на организм от плохих продуктов перевешивает выгоду от хороших. Мне кажется, что, хотя это и не идеально, употребление безопасных продуктов, выращенных с использованием пестицидов, может быть менее вредным для организма, и даже люди со слабым здоровьем могут выжить. Это моя гипотеза.
Согласно одному из исследований, в Германии, когда натуральные продукты стали популярными, проводилось исследование о случаях внезапной смерти младенцев, которым давали органическое молоко. Результаты исследования показали, что причиной была сера, содержащаяся в почве, которая нейтрализуется при использовании пестицидов, но остается в продуктах, выращенных без пестицидов, что приводит к внезапной смерти.
Действительно, логично, что продукты, выращенные без пестицидов, свежие и не содержащие вредных веществ, являются более полезными для здоровья. Однако, как указано выше, иногда пестициды могут разлагать вредные вещества, содержащиеся в почве.
Продукты, выращенные без пестицидов, быстрее портятся, и для современных людей, которые не живут рядом с полями, употребление в пищу здоровых продуктов, выращенных без пестицидов, является сложной задачей. Даже если у вас есть собственный огород, выращивать продукты без пестицидов и органически сложно. Независимо от того, покупаете ли вы или выращиваете сами, это довольно высокий порог. К тому же, даже если вы думаете, что выращиваете продукты без пестицидов, пестициды могут попадать из окружающей среды, и часто оказывается, что в них содержатся пестициды.
Таким образом, в основном приходится покупать продукты, но если поблизости нет ферм, продукты быстро портятся, и, кроме того, даже если они называются "выращенными без пестицидов", информации о том, какая почва использовалась, нет, и вы не знаете, в каких условиях они были выращены и какие опасности могут быть.
Мне кажется, что существует ситуация, когда многие люди безоговорочно принимают продукты, говоря "потому что они выращены без пестицидов" или "потому что они органические".
Я думаю, что в Японии люди, которые предпочитают органические и продукты, выращенные без пестицидов, склонны бездумно принимать "все, что есть в природе". Это часто связано с тем, что фермеры, маркетологи или продавцы так говорят, и люди думают так из-за маркетинговой рекламы.
Например, гималайская каменная соль, которая продается как "продукт, полученный в природе", имеет различные компоненты. Темные сорта содержат серу и подходят для принятия ванн, но некоторые люди, полагаясь на то, что это "продукт, полученный в природе", используют ее в пищу. Использование каменной соли, содержащей серу, в повседневной жизни может вызвать аномалии в организме, такие как внезапная смерть у младенцев, и, на самом деле, моя знакомая, живущая рядом со мной, страдала от потери зрения и боли во всем теле. Кажется, что такие люди, которые придерживаются "натуральных" и "органических" продуктов, в итоге разрушают свое здоровье.
Растения, выращенные без использования пестицидов, растут, выживая среди сорняков и насекомых. Это можно рассматривать как то, что слабые растения отмирают, а выживают только сильные. Когда человек употребляет в пищу такие растения, полные жизненной силы, он сам получает энергию, но вместе с этим он также потребляет насекомых, грязь, болезнетворные бактерии и горькие, вредные вещества, которые растение выделяет для защиты. Таким образом, даже если питательные вещества высоки, человек потребляет и вредные вещества.
Если посмотреть на каждого человека индивидуально, я лично считаю, что "продукты, полученные в природе", и продукты, выращенные без использования пестицидов, часто вредны для здоровья.
Однако, почему-то существует миф о том, что продукты, выращенные без использования пестицидов, полезны для здоровья. Возможно, это связано с тем, что люди со слабым здоровьем становятся еще более больными от употребления продуктов, выращенных без использования пестицидов, а люди с сильным здоровьем могут оставаться здоровыми, употребляя такие продукты. Это разница между рассмотрением каждого человека индивидуально и рассмотрением группы людей. Если смотреть на каждого человека индивидуально, то люди со слабым здоровьем могут жить относительно здоровой жизнью, употребляя продукты, выращенные с использованием пестицидов, но если смотреть на группу людей, то в группе, употребляющей продукты, выращенные с использованием пестицидов, есть и сильные, и слабые люди, и эта группа не выглядит такой здоровой. Однако в этой группе люди со слабым здоровьем тоже могут выжить. В то время как в случае продуктов, выращенных без использования пестицидов, люди со слабым здоровьем отмирают, поэтому в группе выживают только относительно сильные люди. В результате возникает иллюзия, что продукты, выращенные без использования пестицидов, полезны для здоровья, но на самом деле это результат того, что слабые люди, употреблявшие продукты, выращенные без использования пестицидов, и ставшие нездоровыми, отмирали. Это звучит жестоко, но, я думаю, это реальность.
Утверждение, что "все, что есть в природе, хорошо", - это слепое утверждение, не знающее реальной природы. Если вы живете в сельской местности, вы быстро поймете, что большинство растений несъедобны, а съедобных гораздо меньше. Если вы живете в городе и подвержены влиянию маркетинга, основанного на поверхностных знаниях, вы можете ошибочно полагать, что все, что есть в горах, полезно для здоровья. Это общее знание, что не все, что есть в горах, съедобно, но почему-то существует установка, что "все, что есть в природе, хорошо".
Естественные, съедобные продукты отбираются, и в течение многих лет проверяется, что они не наносят вреда здоровью, и только после этого они продаются. Поэтому, то, что продается сейчас, это не исходные сорта, а сорта, подвергшиеся селекции, и, следовательно, это сильно отличается от того, что существует в природе. Существует история выращивания сортов, устойчивых к болезням и вредителям.
Если говорить об экстремальных случаях, то люди, придерживающиеся принципов органического земледелия и "естественных продуктов", теоретически могут утверждать, что следует употреблять только "исходные" сорта овощей. Когда я говорю об этом, часто мне говорят, что "это непонятно", но если люди, придерживающиеся принципов органического земледелия, говорят о "естественных продуктах", то, возможно, в конечном итоге они придут к "исходным" сортам. Возможно, из-за таких соображений, некоторые организации занимаются выращиванием "исходных" сортов, но это не очень распространено. Большинство людей, которые любят органическое земледелие и "натуральные продукты", удовлетворены тем, что употребляют продукты, выращенные с использованием органических методов, даже если это были сорта, подвергшиеся селекции. Трудно понять, как люди, придерживающиеся принципов "натуральных продуктов", могут принимать сорта, подвергшиеся вмешательству человека, это выглядит как нечто среднее. В прошлом люди отбирали лучшие экземпляры и проводили селекцию, и это происходило на протяжении многих лет, поэтому существует накопленная "примитивная" селекция, и трудно понять, что следует одобрять, а что нет. Многие современные сорта улучшены с использованием научных методов, но люди, придерживающиеся принципов "натуральных продуктов", этого не учитывают, и кажется, что они слепо верят, что "все, что естественно, хорошо", и это просто результат манипуляций в маркетинге.
Существует также точка зрения, что "если это сорт, отобранный природой, то это хорошо", но в настоящее время скрещивание сортов происходит целенаправленно и в результате исследований, и трудно понять, почему люди принимают это, если в это вмешались искусственные факторы. Если это утверждение связано с противопоставлением генетически модифицированным продуктам, то это можно понять. Генетически модифицированные продукты все еще находятся на стадии исследований и проверок.
Это немного другая история, но иногда я слышу, как говорят, что "люди, жившие в период быстрого экономического роста, ели здоровую пищу, много двигались, поэтому были здоровыми и жили долго", но около 30 лет назад это говорилось в другом контексте, что "люди, жившие в период быстрого экономического роста, находились в нездоровой среде, поэтому у них была высокая устойчивость". В последнее время говорят, что "люди, жившие в период быстрого экономического роста, ели здоровую пищу, включая органическую, поэтому они остаются здоровыми и в старости", и это, похоже, интерпретируется в выгодном свете, хотя это очень разные вещи. На самом деле, это, скорее, суеверие. Возможно, это просто то, что передается из поколения в поколение как суеверие, когда что-то кажется правильным, его так и интерпретируют.
В начале эпохи Сёва уровень смертности был высоким, и слабые особи умирали в молодом возрасте, в результате чего выживали только сильные особи. Это реальная ситуация. Если выживают только сильные особи, то, естественно, их продолжительность жизни увеличивается. Это не связано с тем, что люди получали здоровую пищу в молодом возрасте, или не связано с тем, что они приобрели устойчивость из-за вредной окружающей среды. Эта гипотеза основана на предположении, что "жизненная сила отдельных особей не меняется так быстро", но, возможно, слабые особи погибали из-за вредной окружающей среды и плохого питания, в результате чего выживали только сильные особи, и сейчас здоровые люди живут дольше. Это всего лишь гипотеза, но лично я считаю, что это правдоподобная история.
У меня есть знакомые, которые, заботясь о своем здоровье, наоборот, подорвали свое здоровье, поэтому я думаю, что эта гипотеза имеет определенную достоверность. Я лично думаю, что, если верить суевериям или маркетинговой рекламе и покупать органические или продукты, выращенные без пестицидов, можно получить неприятные последствия.
В конечном итоге, все сводится к тому, насколько хорошо вы умеете думать своей головой. Независимо от того, что вам рекламируют, важно внимательно смотреть своими глазами и думать своей головой. Если вы умеете это делать, вы сможете исправить ошибки, если они возникнут, а если нет, вы можете заболеть и не понять причину, оставаясь слепым. Даже сильные особи могут заболеть, если они регулярно употребляют в пищу соль, содержащую серу. Можно сказать, что это самонаказание, но когда люди упорно настаивают на органических продуктах, натуральном земледелии или продуктах, выращенных без пестицидов, слабые особи могут заболеть и быть исключенными, и это заставляет почувствовать, что жизнь довольно сурова.
Это просто понимание того, что такая ситуация существует, без каких-либо оценок "хорошо" или "плохо".