هناك أمثلة لابتسامات "الخداع" من قبل آخرين، مثل المزارعين الذين يبيعون خضروات "عضوية". أعتقد أن ليس الجميع يفعل ذلك، بل البعض فقط، ولكن هناك مزارعين يدعون أنهم ينتجون خضروات عضوية، ولكن في الواقع يستخدمون كمية معينة من المبيدات، ومع ذلك، يبتسمون بابتسامة "الخداع" مثل ستيف جوبز ويقولون إنها عضوية. على سبيل المثال، عندما سألت مباشرة أحد البائعين في سوق محلي "كيف يمكنك زراعة ⚪︎⚪︎ بدون مبيدات؟" بتعجب، أجاب بابتسامة "نعم، هذا صحيح". لقد وقعت ضحية لهذه القصص عندما كنت أصغر، لكن الآن يمكنني التعرف على ابتسامة "الخداع". في إحدى المرات، كان هناك عامل أو ابن يعمل في كشك في سوق محلي، وتحدثنا بشكل عرضي، وخرج موضوع الخضروات العضوية، وبدا أن هذا الشخص يشعر ببعض الشعور بالذنب، واعترف "في الواقع... نستخدم القليل من المبيدات. لا يمكن زراعة ⚪︎⚪︎ بدون مبيدات". ومع ذلك، كان صاحب هذا الكشك يروج للخضروات العضوية بابتسامة "الخداع" المذكورة أعلاه.
بالإضافة إلى ذلك، يقول بعض المزارعين العضويين: "حتى لو تم اكتشاف المبيدات، فمن المؤكد أنها بسبب استخدام الجيران". إنهم يتجاهلون الأمر. ليس لدى جميع مزارعي الخضروات العضوية هذا المستوى من الأخلاق، وهناك أماكن تفعل ذلك بإحساس بالمسؤولية، ولكن من وجهة نظري، يبدو أن هناك عددًا لا بأس به من أولئك الذين يروجون للخضروات العضوية بابتسامة "الخداع". هذا لأنهم يمكنهم بيعها بسعر أعلى، وأعتقد أن هذا هو الواقع.
في الواقع، في قريتي، يعيش جيراننا في مزارع صغيرة، وفي فترة من الفترات، كانوا يدعون أنهم ينتجون خضروات عضوية، ولكن في الواقع كانوا يستخدمون المبيدات، وعندما سألته مباشرة "أليس هذا غير عضوي؟"، فقد غضب وقال "لا بأس من استخدامها عدة مرات!". هناك مثل هذه الخضروات العضوية التي تفتقر إلى الأخلاق، وأعتقد أن المزارع في تلك المنطقة قد تفعل ذلك أيضًا.
أعتقد أن هناك مشهدًا في فيلم ياباني مشهور من فترة شووا، حيث يقول الطفل "انظر، أنت تستخدم المبيدات على الرغم من أنك تدعي أنها عضوية"، وفي هذا المشهد، تبتسم الجدة بابتسامة "الخداع" وتقول "لا بأس من استخدام المبيدات عدة مرات، فهي لا تزال عضوية!". نظرًا لأن هذا المشهد موجود في فيلم، أعتقد أن هذا النوع من التفكير موجود إلى حد ما في جميع أنحاء اليابان. أعتقد أن هناك أماكن وعائلات كانت تعتبر ذلك أمرًا طبيعيًا، وأعتقد أنه لا يزال موجودًا إلى حد ما حتى اليوم، لأنه لم يختف خلال العقود القليلة الماضية. ثم، يبتسمون بابتسامة "الخداع" أو يغمزون، ويبيعون الخضروات العادية بسعر مرتفع على أنها خضروات عضوية. بعض الناس يقدرون ذلك ويأكلونها، بينما البعض الآخر يأكل خضروات قديمة أو ذات جودة رديئة أو تحتوي على مبيدات. أعتقد أنه من الشائع أن تكون الخضروات العضوية الحقيقية خالية من المبيدات، ولكن الخضروات نفسها تنتج بكتيريا مقاومة للحشرات لمكافحة الآفات، مما يجعلها مريرة ويؤثر على الطعم. في بعض الحالات، يزرعون أعشابًا أخرى حول المحاصيل لصد الحشرات، مما يخلق سمًا في المنطقة المحيطة. على الرغم من أن هذا يختلف حسب الطريقة، إلا أنه يبدو أن بعض البكتيريا المقاومة تتشكل في الخضروات، وهناك فكرة سائدة بأن هذه البكتيريا المقاومة مفيدة للصحة لأنها "تم إنشاؤها بواسطة الطبيعة"، وهو أمر خطير لأن هذا الاعتقاد الأعمى يتجاهل ما إذا كانت مفيدة أم ضارة. في الواقع، الخضروات العضوية المصنوعة بشكل صحيح على الطراز الياباني القديم تكون متينة وتدوم طويلاً، ولكن الخضروات العضوية في العصر الحديث تفسد بسهولة، وهناك فرصة بنسبة 1٪ من أنك ستأكل خضروات ملوثة مؤخرًا وتصاب بمشاكل في المعدة أو التسمم الغذائي، حتى لو كانت صحية في 99٪ من الحالات. إذا كانت هناك ربة منزل تهتم بإدارة الطعام وتطبخ وجبات مستقرة، فهذا جيد، ولكن إذا كنت تطبخ بنفسك، أعتقد أنه من الأفضل تناول الخضروات الآمنة التي تحتوي على القليل من المبيدات بشكل مستقر، لأن هذا هو الأفضل على المدى الطويل. أعتقد أن الخضروات الحالية تفسد بسهولة وليست مناسبة للزراعة العضوية.
بالنسبة لبعض المنتجات، قد تكون المنتجات العضوية (الخالية من المبيدات) ألذ وأفضل، وهناك منتجات أشتريها وأنا راضٍ عنها. ولكن بشكل عام، أشك في ادعاءات المزارعين بأن منتجاتهم عضوية.
منذ القديم، قيل أحيانًا "لا يمكن الوثوق بالمزارعين"، وفي المقابل، قيل أيضًا "المزارعون لديهم قلوب واسعة". أعتقد أن الأمر يتعلق بأن الكثير من الناس يقعون ضحية للمظاهر الجيدة، حيث أن بعض المزارعين يبدون طيبين من الخارج ولكنهم في الواقع لصوص ومحتالون. ليس الجميع هكذا، ولكن أعتقد أن هناك ما بين 10٪ و 20٪ من المزارعين في بعض المناطق الذين هم كذلك. أعتقد أن 80٪ منهم عاديون. عندما يقول بعض الأشخاص أحيانًا أن جميع المزارعين لديهم قلوب واسعة، فهذا لأنهم لا يعرفون حقيقة المزارعين، وهم يقعون ضحية للمظاهر الجيدة. بالطبع، هناك أشخاص نبلاء، ولكنهم أقل من 10٪، و 80٪ منهم يقومون فقط بمهامهم المنزلية بشكل طبيعي، و 10٪ إلى 20٪ منهم هم مزارعون لصوص. لقد تحدثت سابقًا مع أحد النشطاء البيئيين الذين لديهم بعض النفوذ، لكنه قال "جميع المزارعين لديهم قلوب واسعة"، وهو يعيش في عالم مثالي، ولكن الناس يصدقون ذلك لأن كلامه ينتشر.
هذا مجرد رأي شخصي، بناءً على ما رأيته عندما كنت شابًا بالقرب من منزل والدي، وما سمعته في معارض المبيعات المباشرة بعد انتقالي إلى المدينة، وما تعلمته من خلال العمل مع المنظمات غير الحكومية والجمعيات غير الربحية في مجال البيئة عندما كنت شابًا.
من ناحية أخرى، قال أحد النشطاء البيئيين الذين التقيت بهم في الأنشطة البيئية "معظم المزارعين العضويين يستخدمون المبيدات (!)"، وهو تصريح مدوي قيل منذ عقود. ولكن ما هو الواقع؟ هل تغير الوضع الآن؟ سمعت أن شهادة JIS للمنتجات العضوية صعبة الحصول عليها، لذا فهي موثوقة إلى حد ما. أما بالنسبة للمزارعين الذين يدعون أنهم عضويون، فلا يمكنني معرفة الواقع. حتى بالنسبة للمزارعين الذين يدعون أنهم عضويون ويقومون بأشياء مثل نشر مقاطع فيديو على يوتيوب أو قبول المتطوعين، قد يستخدمون المبيدات. هناك بعض المزارعين الذين يدعون أنهم عضويون لجذب المتطوعين للحصول على عمالة مجانية، على الرغم من أنهم يستخدمون المبيدات في الواقع. من الواضح أن بعض المزارعين ماكرون.
وهناك شيء مشترك بين هؤلاء الأشخاص المخادعين، وهو الابتسامة التي تشبه ابتسامة جوبز، المحتال. هناك عدد لا بأس به من المزارعين الذين يبيعون الخضروات العادية على أنها عضوية بابتسامة تشبه ابتسامة جوبز. لا أعرف النسبة المئوية بالتأكيد، ولكن يبدو أن هناك عددًا لا بأس به منهم.
في الماضي، كنت أعبر مباشرةً عن رأيي للمزارعين، ولكن كما هو مذكور أعلاه، غالبًا ما كنت أواجه ردودًا مثل "يمكن استخدام المبيدات الحشرية عدة مرات (على الرغم من أنها لا تزال تعتبر خالية من المبيدات الحشرية)"، مما يبرر استخدام المبيدات الحشرية، أو "الجيران يستخدمونها، لذا قد يتم الكشف عن المبيدات الحشرية (!)، كما أن الممرات المائية متصلة، لذا يمكن أن تتدفق المبيدات الحشرية بفعل الرياح أو تكون موجودة في الماء."، وكانت هذه مجرد أعذار.
عندما يتم زراعة الخضروات بدون مبيدات حشرية، فإنها تبدأ في إنتاج بكتيريا مقاومة لحماية نفسها، مما قد يؤدي إلى مشاكل. ومع ذلك، يبدو أن تأثير هذه البكتيريا المقاومة، والتي من المفترض أن تكون مزعجة للحشرات، على صحة الإنسان لا يتم التفكير فيه بشكل كافٍ. هذه الأنواع من البكتيريا المقاومة هي بشكل أساسي سموم عصبية، وتتراكم في الجسم مع مرور الوقت. غالبًا ما يقول أنصار الزراعة الخالية من المبيدات الحشرية بعبارات غامضة "البكتيريا المقاومة (السموم) هي شيء تصنعه الأطعمة بنفسها، لذا فهي ليست مشكلة". أسمع هذا الأمر مرارًا وتكرارًا في أماكن مختلفة، لذا ربما هناك شخص ينشر هذه الشائعات، ولكنها مجرد خرافات. على سبيل المثال، تحتوي براعم البطاطس على سموم عصبية، ولكن عندما يتم الإشارة إلى ذلك، غالبًا ما يتم الرد بـ "نعم، هذا صحيح"، ولكن هناك عدم اتساق في التصريحات، ولا يتم إيلاء اهتمام كافٍ للبكتيريا المقاومة (السموم) التي يتم إنتاجها من خلال الزراعة الخالية من المبيدات الحشرية. في الواقع، كان لدى شخص مقرب مني، وهو من أنصار الزراعة الخالية من المبيدات الحشرية ويحرص بشدة، مشاكل في الرؤية وتلقى تصنيفًا كشخص ذي إعاقة، وقد يكون من الأفضل تناول الأطعمة التي تم استخدام المبيدات الحشرية عليها بدلاً من ذلك، خاصة إذا كان الاهتمام بالصحة سيؤدي إلى فقدان البصر.
إذا لم يتم التحقق من هذه الأمور بشكل صحيح، فإن مجرد القول بأنها "خالية من المبيدات الحشرية" لا يعني الكثير. غالبًا ما أسمع أشخاصًا يتبعون نظامًا غذائيًا خاليًا من المبيدات الحشرية يقولون بابتسامة واثقة وبغطرسة "في الواقع، الأطعمة التي نأكلها حاليًا نظيفة للغاية، ومن الأفضل أن تحتوي على بعض البكتيريا". يبدو أن هذا أيضًا هو نتيجة لشخص ما نشر شائعات في مكان ما. هذه التصريحات، في جوهرها، هي مجرد محاولة لتبرير بيع الأطعمة غير الصحية وغير النظيفة. إنها مجرد استراتيجية تسويقية، وهي مجرد قصة مريحة لتعزيز المبيعات.
على الرغم من الحديث عن "الزراعة الخالية من المبيدات الحشرية"، إلا أن هناك القليل من الأشخاص الذين يقومون بإجراء دراسات ومقارنات حول هذا الموضوع. ما لم تكن ربة منزل متمرسة تدير الأمور بعناية وتعرف كيفية اختيار الخضروات الخالية من المبيدات الحشرية، أعتقد أن الأطعمة التي تم استخدام المبيدات الحشرية عليها أكثر صحة بالنسبة للمبتدئين أو ربات المنازل الشابات العاديات. هذا ليس مجرد مسألة نظرية، ولكن لأن بعض الأشخاص الذين يبيعون المنتجات الخالية من المبيدات الحشرية لديهم ابتسامات مريبة وهم محتالون، مما يجعلني أقل رغبة في شراء المنتجات الخالية من المبيدات الحشرية. أنا أيضًا أشتري بعض المنتجات الجيدة، ولكنني أحاول ألا أشتري أي شيء بشكل أعمى لمجرد أنه "خالي من المبيدات الحشرية".
الخضروات التي تصنع مقاومة للبكتيريا بنفسها، أو حتى خطر تفشي الإصابات البكتيرية بسبب عدم استخدام المبيدات الحشرية، يجعل فكرة الزراعة بدون مبيدات حشرية خطيرة للغاية. عندما تشتري خضروات عضوية، فإنها تفسد بسرعة وتؤثر على الخضروات الأخرى، مما يؤدي إلى وضع سيء. بالإضافة إلى ذلك، الخضروات العضوية لا تباع جيدًا مثل الخضروات العادية، لذلك غالبًا ما يتم حصادها منذ فترة طويلة، مما يزيد من خطر الإصابة بسبب زيادة البكتيريا.
الخضروات العضوية التي تم إنتاجها بشكل صحيح في فترة إيدو كانت مختلفة تمامًا، حيث كانت قوية بما يكفي للاحتفاظ بها لفترة طويلة. ومع ذلك، يبدو أن العديد من الأشخاص الذين يروجون للزراعة العضوية أو بدون مبيدات حشرية يفعلون ذلك فقط لكسب المال، وجودة هذه الخضروات لا تضاهي جودة الخضروات في فترة إيدو.
مع الأخذ في الاعتبار كل ما سبق، من الصعب جدًا تناول الخضروات التي تم إنتاجها بالطرق التقليدية. لذلك، فإن تناول الخضروات التي تم استخدام المبيدات الحشرية فيها هو الأمثل والأكثر واقعية من الناحية الصحية.
المبيدات الحشرية الحديثة أكثر أمانًا بكثير من تلك القديمة، لذلك قد تكون أكثر أمانًا من البكتيريا التي تصنع مقاومة للبكتيريا أو خطر تفشي الإصابات البكتيرية.
كل هذا بسبب أن الأشخاص الذين يروجون للزراعة بدون مبيدات حشرية يكرهون المبيدات الحشرية بشكل أعمى، أو يبيعون خضروات معالجة بالمبيدات الحشرية على أنها عضوية، أو يقولون أشياء خيالية مثل "السم الذي تصنعه النباتات ليس مشكلة".
عندما أقدم ملاحظات، فإنهم يتجاهلون الموضوع ويقولون أشياء مثل "هذا بسبب أن الجيران يستخدمون المبيدات الحشرية"، أو يستخدمون الحجج المذكورة أعلاه لتجنب الموضوع. أو، حتى لو لم يكن له علاقة بالموضوع، فإنهم يقولون أشياء غريبة مثل "إذا أكلت الخضروات التي لا تحتوي على بذور، فستصبح خالية من البذور" (وهو اعتقاد خاطئ تمامًا).
ما أريد أن أعرفه هو أي من الطريقتين، استخدام المبيدات الحشرية أو الزراعة بدون مبيدات حشرية، هي الأفضل. ومع ذلك، فإنهم لا يأخذون الأمر على محمل الجد. حتى عندما أسأل، فإنهم يقولون أشياء مثل "إذا لم تكن مزارعًا، فلن تفهم". في كلتا الحالتين، يبدو أن المزارعين مشبوهون.
ومع ذلك، أعلم أن ليس كل المزارعين هم محتالون، وأن هناك العديد من المزارعين الذين يعملون بجد. ومع ذلك، يبدو أن هذا لا علاقة له باستخدام المبيدات الحشرية. في المجتمع، يتم الترويج لفكرة أن المزارعين الذين يعملون بجد والزراعة بدون مبيدات حشرية مرتبطان ارتباطًا وثيقًا، ولكن في رأيي، أعتقد أن هذه العوامل مستقلة ولا علاقة لها ببعضها البعض. المزارعون الذين يعملون بجد يعملون بجد، والمزارعون الذين لا يعملون بجد لا يعملون بجد. في بعض الأحيان، قد يحاول المزارعون الذين لا يعملون بجد بيع الخضروات المعالجة بالمبيدات الحشرية على أنها عضوية لكسب المال.
لكي تتمكن من كشف المحتالين في مثل هذه الأماكن، فإن ذلك يتطلب خبرة في الحياة، وعادةً ما لا يتبادل الناس سوى مجاملات، ومن النادر أن يكون هناك أشخاص يخبرونك بالحقيقة.