В качестве примера улыбки мошенников можно привести фермеров, продающих овощи, выращенные без использования пестицидов. Я хочу верить, что это не все, а лишь некоторые, но среди фермеров, заявляющих о выращивании без пестицидов, есть те, кто, несмотря на использование обычных или умеренных доз пестицидов, с такой же лучезарной улыбкой, как у Стива Джобса, заявляют, что их продукция выращена без пестицидов. Например, однажды, на ярмарке, я прямо спросил у продавца: "Как вам удается выращивать без пестицидов такие красивые [названия овощей]?", и он, с улыбкой мошенника, ответил: "Да, так и есть". В молодости я тоже попадался на подобные уловки, но теперь я умею распознавать улыбки мошенников. Однажды, на ярмарке, один из продавцов, возможно, подсобный рабочий или сын владельца, с которым я разговорился, и тема зашла о выращивании без пестицидов, он, казалось, испытывал некоторое чувство вины и признался: "На самом деле... мы используем немного пестицидов. [Названия овощей] невозможно вырастить без пестицидов". При этом, владелец этого магазина, казалось, с той же самой лучезарной улыбкой продвигал свою продукцию как выращенную без пестицидов.

Другие фермеры, выращивающие без пестицидов, говорят: "Если в нашей продукции обнаруживаются пестициды, это, наверное, из-за того, что используют соседи", и делают вид, что им все равно. Не все фермеры, выращивающие без пестицидов, такие, но, по моему мнению, среди них есть немало тех, кто использует эту тактику с улыбкой мошенника. Это, вероятно, позволяет им продавать свою продукцию по более высокой цене, и, вероятно, так оно и есть.

На самом деле, в моем родном городе, который находится в сельской местности, у соседа был небольшой фермерский участок, где он заявлял, что выращивает овощи без пестицидов, но при этом использовал пестициды. Когда я прямо спросил: "Это не овощи, выращенные без пестицидов?", он разозлился и огрызнулся: "Несколько раз это нормально!". Существуют и такие бессовестные фермеры, выращивающие "овощи без пестицидов", и, учитывая моральные принципы этого соседа, я думаю, что такое возможно.

В какой-то известной сцене старого японского фильма, ребенок говорит: "Смотри, они выращивают овощи без пестицидов, но используют пестициды". В этой сцене бабушка с лучезарной улыбкой говорит: "Даже если вы используете пестициды несколько раз, это все равно овощи, выращенные без пестицидов!". Поскольку это сцена из фильма, вероятно, в разных регионах Японии существует подобное мышление. В некоторых регионах и семьях это, вероятно, считалось нормой, и, вероятно, это сохранилось и сейчас. Таким образом, они с лучезарной улыбкой, или даже с хитрой улыбкой, продают обычные овощи под видом "овощей, выращенных без пестицидов", по высокой цене. Люди с радостью покупают их и едят, а иногда оказывается, что эти овощи старые, плохо выращенные или содержат пестициды. Если у вас есть заботливая жена, которая тщательно следит за качеством продуктов и готовит здоровую пищу, это, конечно, хорошо, но если вы готовите сами, то, на мой взгляд, безопаснее употреблять овощи, в которых, возможно, использовались небольшие дозы пестицидов, но которые гарантированно безопасны. Современные овощи часто быстро портятся и не подходят для выращивания без пестицидов.

В зависимости от продукта, некоторые органические продукты кажутся вкуснее, и я покупаю их, потому что они мне нравятся, но, как правило, я отношусь с подозрением к заявлениям фермеров об органическом земледелии.

С давних времен иногда говорят: "Фермерам нельзя доверять", а в другой раз: "Фермеры - добрые люди". Я думаю, что суть в том, что многие люди обманываются из-за того, что кто-то выглядит хорошо, но на самом деле является подлым и хитрым. Не все фермеры такие, но, думаю, в некоторых регионах около 10-20% фермеров могут быть нечестными. Мне кажется, что около 80% - вполне обычные люди. Иногда люди говорят, что все фермеры - добрые, но это, вероятно, потому, что они не знают реальную ситуацию и попадаются на уловки. Конечно, есть и достойные люди, но их меньше 10%, а остальные просто пытаются как-то прокормиться, и около 10-20% - нечестные фермеры. Я однажды разговаривал с одним активистом, который оказывал определенное влияние, и он говорил: "Все фермеры - добрые люди", но он был наивен и жил в своем мире, хотя его слова распространялись, и люди начинали верить в это.

Это всего лишь мое субъективное мнение, основанное на том, что я видел в молодости, когда жил рядом с фермой, а также на разговорах, которые я вел на ярмарках после переезда в город, и на том, что я узнал, работая в НПО и организациях, занимающихся экологической деятельностью, в течение нескольких лет. В целом, я думаю, что ситуация примерно такая.

С другой стороны, один из активистов, с которым я познакомился в экологическом движении, много лет назад сделал заявление: "В большинстве органических ферм все равно используются пестициды!". Интересно, насколько это соответствует действительности? Изменилась ли ситуация сейчас? Я слышал, что сертификация JIS для органических продуктов очень строгая, поэтому ей можно доверять, но о тех, кто просто заявляет, что они органические, трудно сказать что-то определенное. Даже на органических фермах, которые ведут YouTube-каналы или принимают волонтеров, могут использоваться пестициды. Есть фермы, которые на словах органические, привлекают волонтеров для бесплатной рабочей силы, а на самом деле используют пестициды. Они, вероятно, используют термин "органический", чтобы экологические активисты восхваляли их и привлекали волонтеров для бесплатной рабочей силы. Действительно, некоторые фермеры очень хитрые.

И, как что-то общее для этих нечестных людей, есть улыбка, как у Стива Джобса, мошенника. Есть фермеры, которые, с улыбкой, как у Стива Джобса, продают обычные овощи как органические. Конечно, я не знаю точного процента, но, кажется, их довольно много.

В молодости я не раз высказывал свое мнение этим фермерам прямо, но, как указано выше, они, в свою очередь, кричали на меня и оправдывали использование пестицидов, говоря: "Можно использовать пестициды несколько раз (но при этом они утверждают, что это "без пестицидов")". Или, как указано выше, они отмахивались: "Потому что используют соседи. Поэтому иногда обнаруживаются пестициды (!). Водоемы соединены, поэтому пестициды могут переноситься ветром или попадать в воду".

Когда овощи выращиваются без пестицидов, они начинают вырабатывать устойчивые бактерии для самозащиты, что может привести к ухудшению их качества. При этом, несмотря на то, что эти устойчивые бактерии отпугивают насекомых, мало кто задумывается о том, как они влияют на здоровье человека. Эти виды устойчивых бактерий, по сути, являются нейротоксинами, и при длительном употреблении они накапливаются в организме. Сторонники продвижения "без пестицидов" легко и безапелляционно заявляют: "Устойчивые бактерии (токсины) – это то, что само вырабатывается продуктами, поэтому это не проблема". Я часто слышу это утверждение в разных местах, поэтому, вероятно, есть люди, которые распространяют этот дезинформационный материал, но это всего лишь суеверие. Например, в ростках картофеля содержатся нейротоксины, но когда я об этом говорю, они отвечают: "Да, это так", но их высказывания непоследовательны, и они игнорируют устойчивые бактерии (токсины), которые образуются при выращивании без пестицидов. Это своего рода нейротоксин, и у одного человека, который жил рядом со мной и был сторонником выращивания без пестицидов и очень тщательно к этому относился, зрение начало ухудшаться, и он получил статус инвалида. Поэтому, возможно, было бы безопаснее употреблять продукты, выращенные с использованием обычных пестицидов, чем продукты, выращенные без пестицидов, даже если вы заботитесь о своем здоровье и теряете зрение.

Если вы не изучили эти вопросы, то говорить о "без пестицидов" не имеет особого смысла. Иногда я видел, как люди, придерживающиеся принципов "без пестицидов", с уверенностью и показной гордостью рассказывали истории, которые могли быть правдой или ложью, например: "На самом деле, продукты, которые мы едим сейчас, слишком чистые. Нужно немного бактерий". Я думаю, что и это распространяется теми же людьми, которые распространяют дезинформацию. По сути, эти высказывания используются для оправдания негигиеничных и нездоровых продуктов, которые они продают. Это всего лишь маркетинговая стратегия, удобная для продвижения.

Несмотря на то, что говорят о "без пестицидов", немногие люди проводят исследования и сравнения. Если опытная домохозяйка тщательно контролирует процесс и выбирает овощи, выращенные без пестицидов, это может быть хорошо, но, на мой взгляд, для обычных людей и молодых домохозяек продукты, выращенные с использованием пестицидов, более полезны для здоровья. Это не только вопрос теории, но и потому, что некоторые продавцы продуктов, выращенных без пестицидов, выглядят подозрительно и являются мошенниками, поэтому я не хочу покупать продукты, выращенные без пестицидов. Я покупаю некоторые хорошие продукты, но я не покупаю продукты, выращенные без пестицидов, просто потому, что они "без пестицидов".

Овощи, которые сами по себе вырабатывают устойчивые к антибиотикам бактерии, или риск бактериальной инфекции, который возникает из-за отсутствия использования пестицидов, – все это говорит о том, что выращивание без пестицидов может быть опасным. Если покупать овощи, выращенные без пестицидов, они часто быстро портятся и могут заразить другие овощи, создавая ужасную ситуацию. Кроме того, овощи, выращенные без пестицидов, обычно не так популярны, как обычные овощи, поэтому они часто собираются давно, что повышает риск заражения из-за размножения бактерий.

Органические овощи, выращенные в эпоху Эдо, имели совершенно другой подход, и, похоже, получались очень качественные овощи, которые могли храниться долго. Однако, многие, кто сейчас продвигает органическое земледелие или методы выращивания без пестицидов, делают это просто для того, чтобы казаться такими, и часто это делается ради наживы, и качество таких овощей не сравнится с овощами эпохи Эдо.

Учитывая все это, можно сказать, что употребление овощей, выращенных традиционными методами, – это довольно сложная задача. Поэтому, с точки зрения здоровья и реальности, оптимальным вариантом является употребление овощей, выращенных с использованием пестицидов.

В последнее время пестициды стали намного безопаснее, чем раньше, поэтому, возможно, они безопаснее, чем бактерии, которые сами по себе вырабатывают устойчивость, или риск бактериальной инфекции.

Все это связано с тем, что люди, продвигающие выращивание без пестицидов, слепо ненавидят пестициды, иногда продают овощи, выращенные с использованием пестицидов, как выращенные без пестицидов, или говорят о "ядах, которые сами вырабатывают продукты питания", что звучит странно.

Если вы пытаетесь что-то указать, они часто уклоняются от разговора, говоря: "Это из-за того, что у ваших соседей используются пестициды", или используют другие подобные отговорки. Иногда они говорят совершенно бессмысленные вещи, не имеющие ничего общего с обсуждаемым вопросом, например: "Если вы едите овощи без семян, у вас не будет семян", и смеются, пытаясь уйти от разговора.

Я хочу узнать, что лучше: овощи, выращенные с использованием пестицидов, или овощи, выращенные без пестицидов. Однако, мне не хотят серьезно относиться к этому вопросу. Иногда они просто говорят: "Если вы не фермер, вы не можете этого знать", и отказываются продолжать разговор. В любом случае, фермеры кажутся подозрительными.

Тем не менее, я знаю, что не все фермеры – мошенники, и многие из них работают честно. Однако, на мой взгляд, то, насколько честно работает фермер, не имеет прямой связи с использованием пестицидов. Общество часто рекламирует, что честные фермеры работают честно, а фермеры, использующие пестициды, работают честно, но, по моему мнению, эти факторы, вероятно, независимы друг от друга. Честные фермеры работают честно, а нечестные фермеры нечестно работают, и часто именно нечестные фермеры используют пестициды, чтобы продавать овощи как выращенные без пестицидов и получать прибыль.

Для того, чтобы распознать мошенников в таких местах, необходим жизненный опыт, и, как правило, люди обмениваются только вежливыми фразами, и немногие говорят правду.