دوسرے دھوکےबाजों کی مسکراہٹوں کے مثال کے طور پر، کچھ کسان ہیں جو "کیمیائی کھاد سے پاک" سبزیاں بیچتے ہیں۔ میں چاہتا ہوں کہ یہ سبھی نہیں ہوں، بلکہ ان میں سے کچھ ہی ہوں، لیکن ایسے کسان بھی ہیں جو "کیمیائی کھاد سے پاک" ہونے کا دعویٰ کرتے ہیں، لیکن درحقیقت عام یا معمولی کیمیائی کھاد کا استعمال کرتے ہیں، اور پھر بھی وہ "جابس" کی طرح مسکراتے ہوئے دھوکے کی مسکراہٹ کے ساتھ "کیمیائی کھاد سے پاک" ہونے کا دعویٰ کرتے ہوئے سبزیاں بیچتے ہیں۔ مثال کے طور پر، ایک بار جب میں کسی براہ راست فروخت کے مقام پر ایک بیچنے والے کا سامنا کر رہا تھا، اور میں حیران ہو کر پوچھا، "آپ کیسے "کیمیائی کھاد سے پاک" ⚪︎⚪︎ کی پیداوار کرتے ہیں؟" تو انہوں نے دھوکے کی مسکراہٹ کے ساتھ جواب دیا، "ہاں، ایسا ہی ہے۔" میں نے جب نوجوان تھا تو اس قسم کی باتوں سے دھوکا کھایا تھا، لیکن اب میں دھوکےबाजों کی مسکراہٹوں کو پہچان سکتا ہوں۔ ایک بار، ایک براہ راست فروخت کے مقام پر ایک بیچنے والے کا ملازم یا بیٹا تھا، جو گپ شپ کر رہا تھا، اور جب "کیمیائی کھاد سے پاک" کے موضوع پر بات ہوئی، تو اس شخص میں کچھ حد تک گناہ کا احساس تھا، اور انہوں نے اعتراف کے انداز میں کہا، "دراصل... ہم تھوڑی سی کیمیائی کھاد استعمال کرتے ہیں۔ ⚪︎⚪︎ کی پیداوار کے لیے کیمیائی کھاد ضروری ہے۔" تاہم، اس جگہ کے مالک کی طرح کے شخص نے اوپر بیان کردہ مسکراتے ہوئے دھوکے کی مسکراہٹ کے ساتھ "کیمیائی کھاد سے پاک" ہونے کا اشتعال دیا۔

مزید برآں، دوسرے "کیمیائی کھاد سے پاک" کسان کہتے ہیں، "اگر پڑوسیوں نے کیمیائی کھاد استعمال کی ہے، تو اس کا پتہ چلنے پر بھی کوئی چیز نہیں ہو سکتی۔" وہ اس معاملے سے لاعلم ہونے کا بہانہ کرتے ہیں۔ تمام "کیمیائی کھاد سے پاک" کسانوں کا اخلاقی سلوک ایسا نہیں ہوتا، اور کچھ کسان اخلاقی اصولوں کے ساتھ کام کرتے ہیں، لیکن میرے تجربے کے مطابق، ایسے کسان بھی ہیں جو دھوکے کی مسکراہٹ کے ساتھ "کیمیائی کھاد سے پاک" سبزیاں بیچتے ہیں۔ اس سے انہیں زیادہ قیمت پر سبزیاں بیچنے میں مدد ملے گی، اور مجھے لگتا ہے کہ یہ حقیقت ہے۔

دراصل، میرے گھر کا علاقہ تھوڑا سا دیہی ہے، اور میرے پڑوسیوں میں سے ایک کسان ہے، جو ایک زمانے میں "کیمیائی کھاد سے پاک" سبزیاں بیچتا تھا، لیکن وہ "کیمیائی کھاد سے پاک" ہونے کا دعویٰ کرتے ہوئے عام طور پر کیمیائی کھاد استعمال کرتے تھے، اور جب میں براہ راست پوچھتا تھا، "کیا یہ "کیمیائی کھاد سے پاک" نہیں ہے؟" تو وہ غصے میں ہو جاتے تھے اور کہتے تھے، "کچھ بار استعمال کرنا ٹھیک ہے۔" اس طرح کے اخلاقی طور پر کمزور "کیمیائی کھاد سے پاک" سبزیاں بھی موجود ہیں، اور مجھے لگتا ہے کہ اس طرح کے اخلاقی سلوک میرے پڑوسیوں میں بھی موجود تھے۔

ایک مشہور شووا دور کی فلم کے ایک منظر میں، ایک بچہ کہتا ہے، "دیکھیں، یہ "کیمیائی کھاد سے پاک" ہے، لیکن اس پر کیمیائی کھاد استعمال کی گئی ہے۔" اسی منظر میں، ایک بزرگ مسکراتے ہوئے کہتے ہیں، "کچھ بار کیمیائی کھاد استعمال کرنا ٹھیک ہے، اور تب بھی یہ "کیمیائی کھاد سے پاک" ہے۔" چونکہ یہ فلم کا منظر ہے، اس لیے مجھے لگتا ہے کہ اس طرح کی سوچ جاپان کے مختلف علاقوں میں موجود ہے۔ میرے خیال میں، اس طرح کے اخلاقی سلوک والے دیہاتی علاقے اور گھرانے موجود تھے، اور مجھے نہیں لگتا کہ یہ کچھ دہائیوں میں ختم ہو گئے ہوں گے، اس لیے اب بھی یہ موجود ہیں۔ اس طرح، وہ مسکراتے ہوئے، یا بلکہ مسکراہٹ کے ساتھ "کیمیائی کھاد سے پاک" کا دعویٰ کرتے ہوئے عام سبزیاں زیادہ قیمت پر بیچتے ہیں۔ لوگ اس کے لیے ان کا شکریہ ادا کرتے ہیں، اور اس کے برعکس، عام سبزیاں جو پرانی ہیں، یا اچھی طرح سے نہیں اُگی ہیں، یا جن میں کیمیائی کھاد استعمال کی گئی ہے، بھی موجود ہیں۔ یہ عام ہے کہ لوگ "کیمیائی کھاد سے پاک" سبزیاں خریدتے ہیں اور ان کا استعمال کرتے ہیں۔ اگر کوئی خریدار "کیمیائی کھاد سے پاک" سبزیاں خریدتا ہے، تو اس کا مطلب ہے کہ وہ ان کی دیکھ بھال کر رہا ہے اور ان کا استعمال کر رہا ہے، لیکن اگر کوئی شخص خود کھانا پکاتا ہے، تو اس کے لیے تھوڑی سی کیمیائی کھاد والی سبزیاں خریدنا زیادہ محفوظ ہے۔ میرے خیال میں، آج کل کی سبزیاں جلدی خراب ہو جاتی ہیں، اور یہ "کیمیائی کھاد سے پاک" سبزیاں کے لیے مناسب نہیں ہیں۔

بعض چیزوں کے حوالے سے، ایسا لگتا ہے کہ "کیمیائی کھاد سے پاک" والی چیزیں زیادہ لذیذ ہوتی ہیں اور مجھے وہ پسند ہیں، لیکن بنیادی طور پر، میں کسانوں کے "کیمیائی کھاد سے پاک" کے دعوؤں پر شک کرتا ہوں۔

پہلے سے ہی، کبھی کبھار یہ کہا جاتا ہے کہ "کسانوں پر اعتماد نہیں کیا جا سکتا"، اور اس کے برعکس، یہ بھی کہا جاتا ہے کہ "کسان دلوں کے بڑے ہوتے ہیں۔" میرا خیال ہے کہ اس کا مطلب یہ ہے کہ بہت سے لوگ اس وجہ سے دھوکا کھا جاتے ہیں کہ کچھ لوگ ظاہری طور پر اچھے ہوتے ہیں لیکن درحقیقت وہ دھوکے باز اور چالاک ہوتے ہیں۔ یہ سبھی نہیں ہوتے، لیکن میرے خیال ہے کہ کچھ علاقوں میں 10 سے 20 فیصد کسان دھوکے باز ہوتے ہیں۔ میرے خیال میں تقریباً 80 فیصد عام ہوتے ہیں۔ کبھی کبھار، کچھ لوگ کہتے ہیں کہ "سبھی کسان دلوں کے بڑے ہوتے ہیں"، لیکن یہ ان لوگوں کی وجہ سے ہوتا ہے جو کسانوں کی اصل حالت سے ناواقف ہوتے ہیں اور وہ ظاہری حسن سے دھوکا کھا جاتے ہیں۔ یقیناً، کچھ اچھے لوگ بھی ہوتے ہیں، لیکن وہ 10 فیصد سے کم ہوتے ہیں، اور تقریباً 80 فیصد صرف اپنے گھر کے کام کو کرنے کی کوشش کرتے ہیں، اور 10 سے 20 فیصد دھوکے باز ہوتے ہیں۔ میں نے پہلے ایک ماحولیاتی سرگرم کار کی بات کی تھی، جو کافی اثر و رسوخ رکھتا تھا، لیکن اس نے کہا تھا کہ "سبھی کسان دلوں کے بڑے ہوتے ہیں"، جو کہ ایک ناواقفانہ اور غیر حقیقت پسندانہ خیال تھا۔ لیکن لوگ اس پر یقین کر لیتے ہیں کیونکہ اس کی باتیں پھیل جاتی ہیں۔

یہ صرف میری ذاتی رائے ہے، اور یہ اس بات کا نتیجہ ہے جو میں نے اپنے جوانی کے دنوں میں اپنے گھر کے آس پاس دیکھا، اور جب میں نے بڑے شہر میں منتقل ہو کر براہ راست فروخت کے مقامات پر بات کی، اور جب میں نے اپنے جوانی کے دنوں میں تقریباً 5 سال تک این جی او اور این پی او کے ذریعے ماحولیاتی سرگرمیوں کے ساتھ کام کیا۔

دوسری جانب، ایک ماحولیاتی سرگرم کار نے کہا تھا کہ "کیمیائی کھاد سے پاک کسانوں کے تقریباً سبھی لوگ کیڑے مارنے والی دوا استعمال کرتے ہیں!" یہ ایک بڑا بیان تھا جو کئی دہائیاں پہلے کہا گیا تھا۔ لیکن اصل میں کیا ہے؟ کیا اب صورتحال تبدیل ہو گئی ہے؟ میں نے سنا ہے کہ JIS سرٹیفیکیشن کے تحت "کیمیائی کھاد سے پاک" حاصل کرنا بہت مشکل ہے، اس لیے یہ زیادہ قابل اعتماد ہے۔ لیکن "خود اعلان کردہ" کیمیائی کھاد سے پاک مقامات کے بارے میں، اصل حالت کا پتہ لگانا مشکل ہے۔ کچھ "خود اعلان کردہ" کیمیائی کھاد سے پاک کسان جو یوٹیوب پر ہوتے ہیں یا جو رضاکاروں کو قبول کرتے ہیں، وہ بھی کیڑے مارنے والی دوا استعمال کرتے ہیں، اور ایسا لگتا ہے کہ وہ ظاہری طور پر کیمیائی کھاد سے پاک ہیں، رضاکاروں کو لاتے ہیں تاکہ وہ مفت میں کام کریں، اور درحقیقت کیڑے مارنے والی دوا استعمال کرتے ہیں۔ ایسا لگتا ہے کہ وہ "کیمیائی کھاد سے پاک" کا دعویٰ کرتے ہیں تاکہ ماحولیاتی سرگرم کار انہیں سراہیں اور رضاکاروں کو لایا جا سکے۔ کچھ کسان واقعی میں دھوکے باز ہوتے ہیں۔

اور ان دھوکے باز لوگوں میں ایک مشترکہ چیز "جابس کی طرح کی مسکراہٹ" ہے۔ ایسے کسان ہیں جو "جابس کی طرح کی مسکراہٹ" کے ساتھ عام سبزیوں کو "کیمیائی کھاد سے پاک" کہہ کر بیچتے ہیں۔ مجھے نہیں معلوم کہ اس کا فیصد کیا ہے، لیکن مجھے لگتا ہے کہ یہ کافی زیادہ ہے۔

جوانی میں، میں نے براہ راست ان کسانوں سے اس طرح کی باتیں کی ہیں، لیکن جیسا کہ اوپر بتایا گیا ہے، اکثر اوقات وہ مجھ پر چیختے تھے اور کہتے تھے، "کچھ مرتبہ کیटनाشات کا استعمال ٹھیک ہے (اور پھر بھی یہ 'کیمیائی کے بغیر' ہے)"، اور اس طرح کیटनाشات کے استعمال کو جائز قرار دیتے تھے۔ جیسا کہ اوپر بتایا گیا ہے، وہ اس طرح کے بہانے دیتے تھے، "چونکہ پڑوسی اس کا استعمال کر رہے ہیں، اس لیے کیटनाشات کا پتہ چل سکتا ہے (اور ایسا ہوتا ہے!)۔ چونکہ آبپاشی کا راستہ بھی منسلک ہے، اس لیے کیटनाشات ہوا کے ذریعے آتے ہیں یا پانی میں موجود ہوتے ہیں۔"

جب سبزیوں کو 'کیمیائی کے بغیر' کاشت کیا جاتا ہے، تو وہ اپنی حفاظت کے لیے مزاحمت کرنے والے بیکٹیریا خود پیدا کرتے ہیں، جس کی وجہ سے وہ کڑوی ہو جاتی ہیں۔ ان مزاحمت کرنے والے بیکٹیریا کو کیڑوں کو ناپسند ہے، لیکن اس کے باوجود، یہ سوال نہیں پوچھا جاتا کہ یہ بیکٹیریا انسانوں کے صحت پر کیا اثر ڈالتے ہیں۔ ان بیکٹیریا میں بنیادی طور پر نیورو ٹاکسن ہوتے ہیں، جو کہ جسم میں جمع ہو جاتے ہیں اگر انہیں طویل عرصے تک کھایا جائے۔ 'کیمیائی کے بغیر' کی ترویج کرنے والے لوگ کہتے ہیں، "مزاحمت کرنے والے بیکٹیریا (زہر) کوئی مسئلہ نہیں ہیں، کیونکہ یہ بیکٹیریا خوراک خود پیدا کرتے ہیں"، جو کہ ایک بے معنی اور اندھی دھند کی بات ہے۔ یہ بات مجھے مختلف جگہوں پر بار بار سننے کو ملتی ہے، اس لیے شاید کسی نے یہ جھوٹ پھیلایا ہو۔ لیکن یہ محض ایک خرافات ہے۔ مثال کے طور پر، آلو کے پودوں میں نیورو ٹاکسن ہوتا ہے، لیکن جب اس کا ذکر کیا جاتا ہے، تو وہ کہتے ہیں، "ہاں، یہ تو ایسا ہی ہے"، لیکن ان کی باتیں یکساں نہیں ہوتی ہیں، اور وہ مزاحمت کرنے والے بیکٹیریا (زہر) کے بارے میں کوئی فکر نہیں کرتے جو کہ 'کیمیائی کے بغیر' کاشت کرنے سے پیدا ہوتے ہیں۔ میرے ایک جاننے والے جو 'کیمیائی کے بغیر' کی کاشت کے حامی تھے اور بہت احتیاط کرتے تھے، ان کی بینائی کمزور ہو گئی تھی اور انہیں معذور قرار دیا گیا تھا۔ اگر کسی کو صحت کا خیال رکھنے کے باوجود بینائی کا مسئلہ ہو جائے، تو یہ بہتر ہو سکتا ہے کہ وہ عام کیटनाشات والے کھانے کھائیں۔

اگر کسی نے اس طرح کی چیزوں کا صحیح معنوں میں جائزہ نہیں لیا ہے، تو 'کیمیائی کے بغیر' کا کہنا زیادہ معنی نہیں رکھتا۔ میں نے اکثر ایسے لوگوں کی باتیں سنی ہیں جو 'کیمیائی کے بغیر' کے حامی ہیں، جو "اصل میں، آج کل جو چیزیں انسان کھاتے ہیں وہ بہت صاف ہیں، تھوڑے سے بیکٹیریا موجود ہونا بہتر ہے" جیسی باتیں، جو کہ سچ ہیں یا نہیں، یہ کہنا مشکل ہے، لیکن وہ انہیں بہت اعتماد اور فخر سے کہتے ہیں۔ مجھے لگتا ہے کہ یہ بھی کسی نے پھیلایا ہوا جھوٹ ہے۔ یہ قسم کی باتیں، دراصل، اپنے غیر صحت بخش اور غیر صحتمند کھانے کو جائز ثابت کرنے کی کوشش ہیں۔ یہ صرف ایک مارکیٹنگ کی حکمت عملی ہے، جو فروخت کو بڑھانے کے لیے بنائی گئی ہے۔

اس بات کے باوجود کہ 'کیمیائی کے بغیر' کے بارے میں کیا کہا جا رہا ہے، ایسا لگتا ہے کہ بہت کم لوگ اس کا جائزہ لیتے یا اس کا موازنہ کرتے ہیں۔ اگر کوئی تجربہ کار بیوی 'کیمیائی کے بغیر' کی سبزیوں کا صحیح طریقے سے انتخاب کرتی ہے، تو یہ ٹھیک ہے، لیکن عام طور پر، میں سمجھتا ہوں کہ عام اور نوجوان بیویوں کے لیے، کیटनाشات والے کھانے زیادہ صحت مند ہوتے ہیں۔ یہ صرف ایک منطقی بات نہیں ہے، بلکہ اس لیے بھی کہ 'کیمیائی کے بغیر' بیچنے والے افراد میں سے کچھ کے چہرے پر دھوکہ دینے والی مسکراہٹ ہوتی ہے اور وہ دھوکے باز ہوتے ہیں، اس لیے میں 'کیمیائی کے بغیر' کی چیزیں خریدنا کم پسند کرتا ہوں۔ میں خود بھی کچھ اچھی چیزیں خریدتا ہوں، لیکن میں 'کیمیائی کے بغیر' ہونے کی وجہ سے کسی چیز کو اندھی دھند نہیں خریدتا۔

سبزیوں کو خود ہی پیدا ہونے والے مزاحم بیکٹیریا ہوتے ہیں، اور اس بات کو مدنظر رکھتے ہوئے کہ کیڑے مار ادویات کے استعمال سے بیکٹیریا کے انفیکشن کا خطرہ بڑھ سکتا ہے، تو یہ کہنا مناسب ہے کہ "کیمیائی کھاد سے پاک" بہت خطرناک ہو سکتا ہے۔ جب آپ "کیمیائی کھاد سے پاک" سبزیاں خریدتے ہیں، تو وہ بہت جلد خراب ہو جاتی ہیں اور آس پاس کی سبزیاں بھی متاثر ہو جاتی ہیں، اور اس کے علاوہ، "کیمیائی کھاد سے پاک" سبزیاں عام سبزیاں کے مقابلے میں زیادہ فروخت نہیں ہوتی ہیں، اس لیے اکثر وہ سبزیاں ہوتی ہیں جو کٹائی کے بعد کافی وقت گزر چکا ہوتا ہے، اور اس وجہ سے بیکٹیریا کے بڑھنے سے انفیکشن کا خطرہ زیادہ ہوتا ہے۔

ایڈو دور میں، جو سبزیاں باقاعدگی سے کاشت کی جاتی تھیں، ان میں ایک مختلف نقطہ نظر تھا، اور ایسا لگتا تھا کہ وہ اتنی اچھی طرح سے تیار کی گئی تھیں کہ انہیں طویل عرصے تک محفوظ رکھا جا سکتا تھا۔ لیکن آج کل کی "کیمیائی کھاد سے پاک" کاشتکاری اور "کیمیائی کھاد سے پاک" فارمنگ کے طریقے اکثر ایسے لوگوں کے ذریعے کیے جاتے ہیں جو صرف اس کا دعویٰ کرنا چاہتے ہیں، اور وہ اس کے ذریعے پیسہ کمانے کی کوشش کرتے ہیں، اور ان کی پیداوار ایڈو دور کی سبزیاں سے بھی بہت مختلف ہوتی ہے۔ مجھے لگتا ہے کہ یہی وجہ ہے۔

ان باتوں کو مدنظر رکھتے ہوئے، اگر آپ اکثر پرانی ترکیبوں سے بنائی گئی سبزیاں کھاتے ہیں، تو یہ ایک بہت مشکل کام ہو سکتا ہے۔ اس لیے، عام طور پر کیڑے مار ادویات والی سبزیاں کھانا، صحت کے لحاظ سے بھی بہترین اور عملی ہے۔

آج کل کی کیڑے مار ادویات، پہلے کی نسبت بہت زیادہ محفوظ ہیں، اس لیے یہ ممکن ہے کہ وہ سبزیاں جو خود ہی مزاحم بیکٹیریا پیدا کرتی ہیں یا بیکٹیریا کے انفیکشن کا خطرہ، ان سے زیادہ محفوظ ہوں۔

یہ سب کچھ اس وجہ سے ہے کہ "کیمیائی کھاد سے پاک" کے حامی لوگ اندھے پن سے کیڑے مار ادویات کو ناپسند کرتے ہیں، یا کچھ لوگ کیڑے مار ادویات استعمال کرتے ہوئے بھی انہیں "کیمیائی کھاد سے پاک" کے طور پر بیچتے ہیں، اور وہ "خوراک میں موجود زہریلا مواد کوئی مسئلہ نہیں" جیسے خیالات کا اظہار کرتے ہیں، اس لیے یہ سب کچھ بہت مشکوک لگتا ہے۔

جب آپ بہت ساری چیزوں پر تنقید کرتے ہیں، تو وہ باتیں کرنے سے بچاتے ہیں اور کہتے ہیں کہ "یہ اس وجہ سے ہے کہ آپ کے پڑوسی کیڑے مار ادویات استعمال کر رہے ہیں" یا اوپر بیان کردہ چیزوں کے ذریعے بات کو گھماتے ہیں، یا پھر، بالکل غیر متعلق چیزوں کے بارے میں کہتے ہیں کہ "اگر آپ بیج سے پاک سبزیاں کھاتے ہیں، تو آپ بیج سے پاک ہو جائیں گے" اور وہ ہنسی مذاق کے ساتھ بات کو گھماتے ہیں۔

میں جو پوچھنا چاہتا ہوں، وہ یہ ہے کہ کیڑے مار ادویات والی اور "کیمیائی کھاد سے پاک" سبزیاں، ان میں سے کون سی بہتر ہے، لیکن وہ سنجیدگی سے اس پر غور نہیں کرتے ہیں۔ اگر آپ پوچھتے ہیں، تو وہ کہتے ہیں کہ "اگر آپ کسان نہیں ہیں، تو آپ کو نہیں معلوم ہوگا" اور وہ بات کرنے سے ہی انکار کر دیتے ہیں۔ اس طرح، کسانوں کے بارے میں ایک مشکوک تاثر موجود ہے۔

تاہم، میں یہ نہیں کہہ رہا کہ سبھی کسان دھوکے باز ہیں، اور میں جانتا ہوں کہ بہت سے کسان سنجیدگی سے کام کرتے ہیں۔ لیکن، میرے خیال میں، کیڑے مار ادویات کا استعمال اور اس کا کوئی تعلق نہیں ہے۔ یہ ایک سنجیدہ کسان ہے یا نہیں، اور یہ "کیمیائی کھاد سے پاک" ہے یا نہیں، اس کے درمیان جو تعلق میڈیا میں دکھایا جاتا ہے، وہ میرے خیال میں درست نہیں ہے۔ سنجیدہ کسان سنجیدہ ہوتے ہیں، اور غیر سنجیدہ کسان غیر سنجیدہ ہوتے ہیں، اور ایسا بھی ہوتا ہے کہ غیر سنجیدہ کسان کیڑے مار ادویات والی سبزیاں "کیمیائی کھاد سے پاک" کے طور پر بیچ کر پیسہ کماتے ہیں۔

ایسے مقامات پر دھوکے بازوں کو پہچاننے کے لیے زندگی کا تجربہ ضروری ہوتا ہے، اور اکثر اوقات، لوگ صرف رسمی باتیں ہی کرتے ہیں، اور ایسے لوگ جو آپ کو سچ بتائیں، وہ بہت کم ہوتے ہیں۔